和牛料理いっとう 壹頭

和牛飼育の熟練者による、管理が行き届いた極上の味わい

当店の和牛は、和牛飼育の熟練者が厳しい衛生管理の元、丹精込めて育てています。脂身のしつこさが食感後に残らないのが特徴です。

「まろやかでこくのある」を開拓した注目の最上級牛肉、「北雪牛」

牛肉の味わいは飼料が大きく関与しています。和牛肥育飼料「名人」を豊富に与え、最高の環境で育て上げたまろやかで口溶けのよい「北雪牛」。それはまさに芸術の域に達しています。

旬の素材を、季節に合わせたレシピで

壹頭のコースメニューはその日によって品目が変わります。その日に仕入れた旬の食材を、その季節のアレンジでお出ししています。当店の料理を楽しみにご来店くださるお客様には、いつも新しい発見や喜び、感動を味わっていただきたいのです。

※料理に関するお問合わせ・ご予約はお電話で

ご予約はお電話で。011-241-8761。18:00-24:00(日・祭日定休)

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